Ardei iute, ardei iute...

Ardei iute... Spune-mi, cine nu știe despre ce vorbim? Unii îl folosesc ca un condiment esențial în gătit, în timp ce alții tratează diverse boli cu ajutorul lui.

Conţinut

• Istoria ardeiului roșu iute
• Compoziție de ardei roșu iute
• Proprietățile medicinale ale ardeiului

Istoria ardeiului roșu iute

Cei care au crescut ardei ardei roșii în căsuțele lor de vară știu că aceasta este o plantă anuală. Dar nu toată lumea știe că fructul în sine, care este motivul pentru valoarea ardeiului, este o boabă. Forma fructului este diferită: poate fi rotundă, triunghiulară sau chiar pătrată, mărimea poate varia foarte mult. Boabele sunt adesea de culoare roșie și vin într-o mare varietate de nuanțe. Fructele de ardei sunt goale în interior și conțin semințe iute.
Ardeiul a fost cultivat pentru prima dată în India și America, dar în Europa a venit într-un mod foarte interesant, literalmente din ambele părți ale lumii.

Primele mențiuni despre acesta se găsesc în descrierile oamenilor de știință indieni antici, care au peste 3.000 de ani. Probabil că a venit din India în Imperiul Roman, unde a fost folosit o vreme ca monedă.

Și în Europa, în Evul Mediu, oamenii destul de bogați erau numiți „o pungă de piper”, care a servit ca un fel de simbol al prosperității lor. De asemenea, breasla negustorilor de ardei a fost înregistrată în Anglia, unde chiar și oamenii bogați înfățișau ardei capia pe stemele familiei lor.
La sfârșitul secolului al XV-lea, Columb și-a făcut faimoasa călătorie și, ca urmare, nu numai că a descoperit America, ci, în același timp, traseul de-a lungul căruia ardeiul a început să fie transportat în Europa. Europenii au început să-l cultive în mod independent și au apreciat proprietățile sale culinare și medicinale pronunțate.
Aici ardeiul are un număr mare de nume: turcesc, indian, mexican, spaniol, chili, iute, iute și roșu.

Compoziție de ardei roșu iute

Medicina modernă încă folosește proprietățile medicinale ale ardeiului; ca dovadă, amintiți-vă doar plasturele de ardei sau tinctura de ardei.
Ardeiul conține cantități mari de proteine, carbohidrați, acizi grași, vitamine A, B, C și minerale precum seleniu, cupru, fier, zinc, mangan, fosfor și alte oligoelemente vitale. Numărul de calorii per 100 de grame de produs este de doar 40 kcal.
De asemenea, este de remarcat faptul că ardeiul conține multă vitamina C, de multe ori mai mult decât acestea legume și fructe, care sunt considerate a fi principalele surse ale acestei vitamine. De exemplu, ardeiul iute conține aproximativ 144 mg/100 g din această vitamină, în timp ce în broccoli greutatea sa la 100 de grame de produs nu depășește 90 mg.

Proprietățile medicinale ale ardeiului

Nu este un secret pentru nimeni că tencuielile cu piper sunt folosite pentru a trata răceala; ele vor ameliora și durerile de mușchi și articulații. Când aveți gripă, frecarea ardeiului ajută la evitarea complicațiilor. Tincturile sunt, de asemenea, folosite pentru a ajuta la stabilizarea sistemului nervos și sunt prescrise atunci când este necesar pentru a neutraliza efectele stresului.Pe lângă toate acestea, ardeiul este capabil să curețe vasele de sânge, să stimuleze circulația sângelui și chiar să prevină dezvoltarea bolilor cardiovasculare.

Una dintre cele mai importante proprietăți ale ardeiului roșu iute este capacitatea sa de a încetini dezvoltarea celulelor canceroase. Acest lucru este vizibil în special în tratamentul cancerului ovarian și de prostată.

Probabil ați auzit despre un antibiotic natural, copsaicina, care are o gamă largă de utilizări (de la anestezie locală la umplerea canistrelor cu gaz). Este această substanță care se găsește în cantități mari în ardeiul roșu și a fost recent folosită activ în tratamentul cancerului, contribuind la reducerea chiar și a tumorilor maligne.
Merită să acordăm atenție faptului că aici vorbim despre piper nu ca un panaceu, ci ca un mijloc auxiliar de tratare și prevenire a unor astfel de boli, iar utilizarea sa ar trebui să fie sub supravegherea medicilor curant. Faptul este că pentru a obține cel mai bun rezultat, este necesară o anumită cantitate de piper pe kg de greutate, iar o supradoză poate să nu conducă la rezultatul dorit, ci, dimpotrivă, la activarea celulelor canceroase și, prin urmare, ar trebui să nu îl folosiți, cel mai bine este să îl luați puțin câte puțin și să nu încălcați doza. Acest lucru va duce la o îndepărtare treptată a bacteriilor dăunătoare din organism și, pe fondul acesteia, la o întărire generală. imunitatea umană.

Puteți crește ardeiul iute nu numai în terenul personal, în grădină, ci chiar și pe propriul pervaz, deoarece nu este o plantă solicitantă. Da, probabil că ați văzut singuri vase mici de boabe de piper - un „buchet” minunat pentru gazdă.